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本文目录
原料:
猪手2只,黄豆100g,黄豆枸杞若干,猪脚做法胡萝卜1根,常黄菜大葱 ,豆猪大全姜1小块,脚汤家常花椒15粒左右,黄豆料酒2大勺 ,猪脚做法盐。常黄菜
做法 :
1.黄豆浸泡过夜泡发
2.冷水入锅 ,豆猪大全加入料酒,脚汤家常入制净的猪手除血水,待水开后马上关火捞出猪手
3.胡萝卜切滚刀块。将泡好的黄豆和猪手入砂煲内 ,加入葱段 ,姜片 ,花椒和半锅水 ,大火汤烧开5分钟左右转小火煲制。
4.煲制1小时左右时加入胡萝卜块。再煲制半小时左右加入枸杞和盐,用筷子扎一下猪手,很易透了,再稍煲一小会儿就关火开吃吧!
主料
猪蹄2只、白芸豆2两
辅料
料酒1勺、香叶2片 、生姜1块 、大蒜2瓣、八角1个 、老抽2勺、冰糖15克、花椒10粒、桂皮1片
白豆煮猪蹄的做法步骤 :
1.猪蹄宰小块,可以让卖猪蹄的帮忙宰下,猪蹄清洗两遍焯水去血腥 ,倒出洗净拔毛处理干净待用 。
2.提前2小时泡开白云豆备用 ,锅烧热放少量油 ,八分熟时放姜蒜爆香再放准备好的猪蹄 、盐、料酒翻炒。
3.放纯净水没过猪蹄大火烧开,将煮开的猪蹄和白云豆以及所有材料放入高压锅压30分钟即可。
猪蹄1-2只、干黄豆100克、姜适量、料酒1勺、盐1-2勺 、蜜枣2个、百合50克、枸杞10颗 。
步骤 :
1 、食材洗净 ,黄豆和百合提前泡一下,约半小时 。
2 、水烧开 ,加入猪蹄、三片姜、料酒 ,焯水。
3 、浮出血沫、猪蹄变白后,撇净血沫,把猪蹄捞出。
4 、把黄豆 、百合、猪蹄、蜜枣 、姜片,放入高压锅,加水没过食材 ,煮2小时。
5、到时间后,放入枸杞,加盖焖一下 ,起锅。
6 、起锅,完成。
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